Borsuri, supe, ciorbe - Retete de slabit, Diete de slabit

Categorie: Borsuri, supe, ciorbe

Borsurile, supele si ciorbele sunt preparate culinare lichide, care se obtin prin fierberea unor ingrediente în apa sau în alt lichid (zeama de varza, de carne, bors, vin). Borsurile, supele si ciorbele sunt consumate în toate culturile si regiunile lumii, fiind apreciate pentru gustul lor savuros si pentru beneficiile lor nutritive si terapeutice. Borsurile, supele si ciorbele pot fi clasificate dupa mai multe criterii, cum ar fi consistenta, ingredientele principale sau modul de servire.

Unele dintre cele mai populare borsuri, supe si ciorbe din lume sunt:

Borsul: o supa acra din bucataria româneasca si moldoveneasca, care se prepara cu diferite legume (morcovi, patrunjel, telina, cartofi), carne (vita, porc, pui) si bors (un lichid fermentat din tarâte de grâu sau secara). Borsul se serveste fierbinte, cu smântâna si leustean sau patrunjel verde.

Supa de pui cu taitei: o supa simpla si reconfortanta din bucataria americana si europeana, care se prepara cu bucati de pui fierte în apa cu sare, piper si alte condimente (foi de dafin, cimbru), la care se adauga taitei de casa sau din comert. Supa de pui cu taitei se serveste fierbinte, cu pâine prajita sau crutoane.

Ciorba de burta: o ciorba cremoasa si picanta din bucataria româneasca si turceasca (unde se numeste iskembe corbasi), care se prepara cu burta de vita fiarta în apa cu sare si otet, la care se adauga un sos din smântâna, galbenus de ou si usturoi. Ciorba de burta se serveste fierbinte, cu otet sau mujdei de usturoi si ardei iute.

Minestrone: o supa groasa din bucataria italiana, care se prepara cu diferite legume de sezon (fasole verde, dovlecei, varza), paste sau orez si uneori carne (sunca, bacon). Minestrone se serveste fierbinte sau rece, cu parmezan ras si pâine crocanta.

Tom yum: o supa picant-acrisoara din bucataria thailandeza, care se prepara cu fructe de mare (creveti, calamari), ciuperci (straw mushrooms), suc de lime sau tamarind si paste de curry rosu. Tom yum se serveste fierbinte, cu orez fiert sau noodles.

Acestea sunt doar câteva exemple de borsuri, supe si ciorbe delicioase si sanatoase pe care le putesi încerca la urmatoarea dumneavoastrã masã. Poftã bunã!

SUPA DE OASE CU GALUSTI DE GRIS

2 Comentarii

Reteta de supa de oase cu galusti de gris este o supa traditionala romaneasca, care se face cu oase de vita sau de porc fierte in apa cu legume si condimente si cu galuste mici si pufoase din oua si gris. Supa de oase cu galuste de gris este o supa consistenta si satioasa, care […]

BORS DE TARATE

0 Comentarii

BORS DE TARATE DIETETIC 60 g de fulgi cu tarate de grau, ¼ cana de nuci sau de seminte de foarea-soarelui sau se pot combina, 2 lingurite de seminte de susan, ¼ cana de stafide 1 ceasca de faina (135 g), 60 g de rotite de ovaz, ½ ceasca de malai (70 g), ½ cana de 2 lingurite de praf de […]

SUPA DE GRIS

0 Comentarii

SUPA DE GRIS Gris 30 g, apa 150 ml, lapte 150 ml, sare 1 g, putin unt. In apa care clocoteste se adauga, batand cu telul cantitatea de gris in ploaie. Se fierbe 10 – 15 minute. Se adauga laptele, sarea si untul. Daca supa nu se serveste imediat se pastreaza in baie de apa.

BORS DE SOMN

0 Comentarii

Reteta de bors de somn este o ciorba traditionala din zona Dunarii, care se face cu somn proaspat sau afumat, zarzavaturi si bors acru. Borsul de somn este o ciorba gustoasa si satioasa, care se poate servi cu smantana si paine. Somnul este un peste bogat in proteine, vitamine si minerale, care are o carne […]

SUPA DE ROSII CU FULGI DE OU

0 Comentarii

Reteta de supa de rosii cu fulgi de ou este o supa simpla si gustoasa, care se face cu rosii proaspete sau conservate, supa de legume sau apa, ceapa, usturoi si ou. Fulgii de ou sunt niste zdrente subtiri si pufoase care se formeaza cand se toarna oul batut in fir subtire in supa fierbinte. […]

123