BORS DE TARATE DIETETIC
60 g de fulgi cu tarate de grau, ¼ cana de nuci sau de seminte de foarea-soarelui sau se pot combina, 2 lingurite de seminte de susan, ¼ cana de stafide 1 ceasca de faina (135 g), 60 g de rotite de ovaz, ½ ceasca de malai (70 g), ½ cana de 2 lingurite de praf de copt, 1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu, 1 mar, 1 para sau 1 banana, 1 cana de lapte batut, 1 ou mare, 2 linguri de ulei de susan, 2 lingurite de scortisoara, ½ lingurita de sare.
Numai bune atunci cand ai pofta sa mananci ceva dulce chiar daca te afli in timpul unei diete!
Reteta acestor briose delicioase apartine botanistului James A. Duke avand un succes rasunator dupa ce a fost publicata in ziarul USA Today. Acestea contin tripoftan intr-o cantitate necesara formarii sintezei serotoninei la nivelul creierului pentru a induce starea de satietate rapid. Din reteta aceasta se vor obtine 12 briose nemaipomenite. In cazul in care nu aveti in bucatarie forme pentru briose, puteti face o prajitura intr-o tava mica.
Ce este serotonina? Aceasta este neurotransmitatorul ce se afla in creier si este responsabil de sentimentul de satietate. Conform cercetatorilor, prezenta serotoninei la un nivel ridicat ii poate ajuta pe cei supraponderali sau foarte pofticiosi sa umble mai rar in frigider.
Aceasta reteta are doua beneficii importante! Ajuta la satisfacerea poftei de a consuma ceva bun si delicios si te poate ajuta in realizarea dorintei de a pierde in greutate.
Pentru inceput se aprinde cuptorul si se lasa sa se incalzeasca. Intre timp se aseaza hartia de copt in fiecare forma de briose (12 bucati).
Fulgii de tarate nu se sfarama de tot, ci se rup usor cu mana. Se ia un bol si se amesteca fulgii, nucile taiate bucatele, semintele si stafidele.
Intr-un alt vas se adauga faina, fulgii de ovaz, malaiul, bicarbonatul, sarea, zaharul, scortisoara si praful de copt.
Peste aceste ingrediente se adauga continutul primului bol si se amesteca foarte bine.
Intr-un blender se pune marul sau para, oul, uleiul si laptele batut pentru a le mixa pana totul se transforma in pasta, ce trebuie adaugata peste compozitia de mai devreme.
Se umple fiecare din formele de briose, apoi se presara pe deasupra semintele de susan. Se aseaza formele in tava cuptorului si se lasa la copt 20-25 de minute la foc mediu, pana ce briosele au incantatoarea culoare maronie si sunt ferme la atinere.
Dupa ce sunt scoase din cuptor, se lasa afara putin timp sa se raceasca, apoi se scot din forme si pot fi servite.