Borsuri, supe, ciorbe - Retete de slabit, Diete de slabit

Categorie: Borsuri, supe, ciorbe

Borsurile, supele si ciorbele sunt preparate culinare lichide, care se obtin prin fierberea unor ingrediente în apa sau în alt lichid (zeama de varza, de carne, bors, vin). Borsurile, supele si ciorbele sunt consumate în toate culturile si regiunile lumii, fiind apreciate pentru gustul lor savuros si pentru beneficiile lor nutritive si terapeutice. Borsurile, supele si ciorbele pot fi clasificate dupa mai multe criterii, cum ar fi consistenta, ingredientele principale sau modul de servire.

Unele dintre cele mai populare borsuri, supe si ciorbe din lume sunt:

Borsul: o supa acra din bucataria româneasca si moldoveneasca, care se prepara cu diferite legume (morcovi, patrunjel, telina, cartofi), carne (vita, porc, pui) si bors (un lichid fermentat din tarâte de grâu sau secara). Borsul se serveste fierbinte, cu smântâna si leustean sau patrunjel verde.

Supa de pui cu taitei: o supa simpla si reconfortanta din bucataria americana si europeana, care se prepara cu bucati de pui fierte în apa cu sare, piper si alte condimente (foi de dafin, cimbru), la care se adauga taitei de casa sau din comert. Supa de pui cu taitei se serveste fierbinte, cu pâine prajita sau crutoane.

Ciorba de burta: o ciorba cremoasa si picanta din bucataria româneasca si turceasca (unde se numeste iskembe corbasi), care se prepara cu burta de vita fiarta în apa cu sare si otet, la care se adauga un sos din smântâna, galbenus de ou si usturoi. Ciorba de burta se serveste fierbinte, cu otet sau mujdei de usturoi si ardei iute.

Minestrone: o supa groasa din bucataria italiana, care se prepara cu diferite legume de sezon (fasole verde, dovlecei, varza), paste sau orez si uneori carne (sunca, bacon). Minestrone se serveste fierbinte sau rece, cu parmezan ras si pâine crocanta.

Tom yum: o supa picant-acrisoara din bucataria thailandeza, care se prepara cu fructe de mare (creveti, calamari), ciuperci (straw mushrooms), suc de lime sau tamarind si paste de curry rosu. Tom yum se serveste fierbinte, cu orez fiert sau noodles.

Acestea sunt doar câteva exemple de borsuri, supe si ciorbe delicioase si sanatoase pe care le putesi încerca la urmatoarea dumneavoastrã masã. Poftã bunã!

SUPA DE ROSII CU USTUROI

2 Comentarii

SUPA DE ROSII CU USTUROI SI CRUTOANE 2 cepe, 1 morcov, rosii din sucul lor (1 cutie) sau rosii normale (5-6 rosii), depinde cata supa faceti. Apoi 1 mana de spaghete / fideluta sau orez. Puneti apa la fiert, adaugati ceapa, morcov, dovlecel daca vreti, conopida, si rosii din sucul lor. Sare si piper dupa […]

SUPA DE FRANZELA

4 Comentarii

SUPA DE FRANZELA SAU SUPA FRANTUZEASCA Franzela 80 g (2 chifle), lapte 50 ml, ou ¼ buc, unt 5 g, apa 0,5 l, morcov 50 g, pastarnac 30 g, patrunjel 30 g, cartofi 80 g, sare 2 g. Legumele se pun la fiert in apa clocotita cu sare in ordinea duratei lor de fierbere. Cand […]

SUPA-CREMA DE CONOPIDA

1 Comentariu

SUPA-CREMA DE CONOPIDA Conopida 200 g, lapte 50 ml, smantana 20 g, faina 5 g, supa de zarzavat 0,5 l, sare 1 g. Se fierbe conopida in supa de zarzavat cu sos si se trece prin sita. Separat, se face un sos alb din faina neprajita si lapte cu supa de zarzavat. Acest sos serveste […]

SUPA-CREMA DE FULGI DE OVAZ

1 Comentariu

Supa-crema de fulgi de ovaz este o reteta simpla si sanatoasa, care se prepara in doar cateva minute cu ajutorul unui robot de bucatarie sau a unui blender. Fulgii de ovaz sunt o sursa excelenta de fibre, proteine, vitamine si minerale, care iti ofera energie si te ajuta sa te simti satul mai mult timp. […]

BORS DE PERISOARE

0 Comentarii

BORS DE PERISOARE Supa de oase limpede 400 ml, morcov 70 g, telina 30 g, patrunjel radacina 30 g, verdeata marunt tocata, bors 100 ml, leustean. PENTRU PERISOARE: carne 50 g, orez 3 g, ou 1/6 buc, sare 3 g. In supa de oase limpede preparata dupa indicatiile retetei SUPA DE OASE CU GALUSTI DE […]

12 3