Mancaruri cu peste - Retete de slabit, Diete de slabit

Categorie: Mancaruri cu peste

Mâncarurile cu peste sunt preparate culinare care au ca ingredient principal carnea de peste de diferite specii (crap, somon, cod, macrou) sau fructe de mare (creveti, midii, scoici). Mâncarurile cu peste pot fi gatite în diferite moduri, cum ar fi prajirea, fierberea, coacerea, gratarea sau marinarea. Mâncarurile cu peste pot fi condimentate cu diverse ierburi aromatice, mirodenii sau sosuri. Mâncarurile cu peste pot fi servite ca fel principal sau ca garnitura pentru alte preparate.

Unele dintre cele mai populare mâncaruri cu peste din lume sunt:

Paella: un preparat din bucataria spaniola si valenciana, care se prepara cu orez fiert într-un vas larg si plat (paellera), la care se adauga diferite ingrediente precum peste (de obicei calamar si creveti), carne (de obicei pui si iepure), legume (de obicei fasole verde si ardei) si condimente (de obicei sofran si paprika). Paella se coace la foc deschis si se serveste fierbinte.

Sushi: un preparat din bucataria japoneza, care se prepara cu bucati mici de orez fiert amestecat cu otet si învelit în alge uscate (nori), umplute sau acoperite cu peste crud sau fructe de mare (somon, ton, creveti, icre), legume (castravete, avocado) sau ou. Sushi se serveste cu sos de soia, wasabi (pasta verde picanta) si ghimbir murat.

Ceviche: un preparat din bucataria peruana si latino-americana, care se prepara cu bucati de peste crud sau fructe de mare (de obicei corvina sau halibut), marinat în suc de lamâie sau lime si condimentat cu sare, piper, ceapa rosie, coriandru si alte ingrediente optionale (porumb fiert, cartofi dulci). Ceviche se serveste rece sau la temperatura camerei.

Fish and chips: un preparat din bucãtãria britanicã si irlandezã, care se preparã cu fileuri de peste (de obicei cod sau platicã) trecute prin aluat si prãjite în ulei pânã devin crocante. Fish and chips se servesc calde cu cartofi prãjiti si sos de otet sau tartar.

Bouillabaisse: un preparat din bucãtãria francezã si mediteraneanã, care se preparã cu diferite tipuri de peste si fructe de mare (de obicei raci, homari, scoici), fierte într-un bulion aromat cu vin alb, rosii, usturoi, telinã si ierburi de Provence. Bouillabaisse se serveste fierbinte cu pâine prãjitã unsã cu pastã de usturoi si sofran (rouille).

Acestea sunt doar câteva exemple de mâncaruri cu peste delicioase si hranitoare pe care le puteti încerca la urmatoarea dumneavoastra masa. Pofta buna!

FILE DE SALAU PANE

1 Comentariu

FILE DE SALAU PANE 1 salau de 1 kg, 2 oua, 2 linguri de faina, 2 linguri de pesmet, sare, 100 g ulei. Se curata un salau mijlociu. Se taie capul si coada si se desface in doua, in lungime. Se curata de piele si se scoate sira spinarii, cu grija, sa nu mai ramana […]

MANCARE DE CRAP

0 Comentarii

MANCARE DE CRAP 1 crap de 1 kg, 1 lingura de unt sau ulei, 20 fire arpagic, ½ lingura de faina, 2 pahare de vin rosu, patrunjel verde, foi de dafin, 2 catei de usturoi, piper, sare. Se curata crapul, se taier in bucati de marime potrivita si se lasa cu sare pana ce pregatim […]

CRAP UMPLUT CU OREZ

2 Comentarii

CRAP UMPLUT CU OREZ 1 crap de 1 kg, 2 cepe mijlocii, ½ ceasca de orez, 25 g. stafide, 1 lingura de vin, 2 linguri de ulei, sare, piper. Se curata pestele si se sareaza. Se prajesc in ulei cepele taiate marunt, cu ½ ceasca de orez spalat si ales. Se adauga cate putina apa, […]

CRAP UMPLUT CU CIUPERCI

0 Comentarii

CRAP UMPLUT CU CIUPERCI 1 crap de 1 kg, 1 ceapa mica, 2 felii de paine, 150 g de ciuperci, 1 ou, 1 galbenus, 3 linguri de unt, sare, piper, patrunjel verde. Se curata crapul si se sareaza. Se prajeste usor in unt, o ceapa taiata marunt. Se amesteca cu painea muiata in lapte si […]

CRAP LA CUPTOR

1 Comentariu

CRAP LA CUPTOR 1 crap de 1,5 kg, 3 linguri de ulei, 1 pahar de vin alb, 3 cepe, 2 catei de usturoi, 2 foi de dafin, 5 boabe de piper, 1 lingura bulion rosii, sare. Se curata crapul, se sareaza pe dinafara si pe dinauntru, apoi se lasa sa stea cel putin 15 minute. […]

12 3 4