Gelatina de lapte este un desert simplu si delicios, care se face cu gelatina naturala, lapte si zahar. Gelatina de lapte are o textura cremoasa si se poate aromatiza cu vanilie, scortisoara sau alte esente. Gelatina de lapte se poate servi simpla sau cu fructe, sos de ciocolata sau frisca.
Ingrediente gelatina de lapte
4 plicuri de gelatina naturala (14 g)
1/2 cana de apa rece (120 ml)
4 cani de lapte (960 ml)
1/2 cana de zahar (100 g)
1 lingurita de extract de vanilie (5 ml)
Mod de preparare gelatina de lapte
Intr-un bol mic, presarati gelatina peste apa rece si lasati-o sa se hidrateze timp de 5 minute.
Intr-o cratita, incalziti laptele cu zaharul la foc mediu, amestecand din cand in cand, pana se dizolva zaharul. Nu lasati laptele sa fiarba.
Adaugati gelatina hidratata si extractul de vanilie si amestecati bine pana se omogenizeaza. Luati cratita de pe foc.
Turnati amestecul in forme individuale sau intr-un vas mare. Lasati gelatina sa se raceasca la temperatura camerei si apoi dati-o la frigider pentru cel putin 4 ore sau peste noapte.
Scoateti gelatina din forme sau taiati-o in bucati si serviti-o dupa preferinte.
Gelatina de lapte este un desert usor si racoritor, care va va indulci ziua si va va oferi proteine si calciu pentru organism.
GELATINA DE LAPTE (reteta nr. 2)
Lapte 200 ml, zahar 20 g, foi de gelatina 1,5 buc, apa 25 ml.
Se spala foaia de gelatina la curent de apa rece, se adauga apoi in laptele fierbinte indulcit cu zahar. Se imprastie gelatina in lapte, amestecand cu lingura. Se rastoarna compozitia intr-o forma umezita (ca sa se poata rasturna) si se da la rece.
Este de preferat sa se lase cel putin ½ ore la temperatura camerei inainte de a fi consumata.