Mâncarurile cu carne sunt preparate culinare care au ca ingredient principal carnea de diferite animale (vita, porc, pui, miel, curcan) sau pasari (gâsca, curcan rata, prepelita) sau vânat (cerb, mistret, iepure, caprioara). Mâncarurile cu carne pot fi gatite în diferite moduri, cum ar fi prajirea, fierberea, coacerea, sotearea, frigerea sau afumarea. Mâncarurile cu carne pot fi condimentate cu diverse ierburi aromatice, mirodenii sau sosuri. Mâncarurile cu carne pot fi servite ca fel principal sau ca garnitura pentru alte preparate.
Unele dintre cele mai populare mâncaruri cu carne din lume sunt:
Musaca: un preparat din bucataria greceasca si balcanica, care se prepara cu straturi de cartofi feliati, carne tocata de miel sau vita si sos besamel. Musaca se coace la cuptor si se serveste calda sau rece.
Wiener schnitzel: un preparat din bucataria austriaca si germana, care se prepara cu snitele de vitel batute subtiri si trecute prin faina, ou si pesmet. Wiener schnitzel se prajeste în untura sau ulei si se serveste cu lamâie, salata verde sau cartofi piure.
Cevapi: un preparat din bucãtãria balcanicã si orientalã, care se preparã cu chiftele alungite de carne tocatã de vitã sau porc (sau amestec), condimentatã cu sare, piper, usturoi si alte mirodenii. Cevapi se frig pe grãtar sau în tigaie si se servesc cu pâine platã (lavlja), ceapã tocatã si smântânã (kajmak) sau sos de ardei rosii (ajvar).
Curry: un preparat din bucãtãria indianã si asiaticã, care se preparã cu bucãti de carne (de obicei pui sau miel) fierte într-un sos aromat din lapte de cocos, pastã de curry (un amestec de condimente macinate) si alte ingrediente precum ceapã, usturoi, ghimbir, rosii sau cartofi. Curry se serveste cu orez fiert sau pâine platã (naan).
Steak: un preparat din bucãtãria occidentalã, care se preparã cu felii groase de carne de vita (de obicei antricot sau file) frise pe gratar sau în tigaie la temperatura si gradul de rumenire dorite. Steak se serveste cu sosuri diverse (de piper, de brânza), salata verde sau legume sotate.
Acestea sunt doar câteva exemple de mâncaruri cu carne delicioase si hranitoare pe care le puteti încerca la urmatoarea dumneavoastra masa. Pofta buna!
Reteta de chiftele la aburi este o varianta sanatoasa si dietetica de a prepara chiftelele din carne, fara a le praji in ulei. Chiftelele la aburi se fac cu carne tocata, paine inmuiata in lapte, ou, verdeturi si condimente si se fierb in aburi pe o strecuratoare sau intr-un aparat special. Chiftelele la aburi sunt […]