Reteta de sufleu de morcovi cu branza de vaci este un preparat usor si delicios, care se face cu morcovi razuiti, branza de vaci, lapte, ou si faina. Sufleul de morcovi cu branza de vaci este un fel de mancare potrivit pentru micul dejun sau pentru o cina usoara, care se poate servi cu o salata verde sau cu un sos de iaurt si verdeturi.
Ingrediente sufleu de morcovi cu branza de vaci
300 g de morcovi
70 g de branza de vaci
60 ml de lapte
5 g de faina
1/2 ou
10 g de margarina
5 ml de ulei
sare dupa gust
Mod de preparare sufleu de morcovi cu branza de vaci
Curatati morcovii de coaja, ii spalati si ii dati pe razatoarea cu ochiuri mici. Apoi ii puneti intr-o tigaie care poate fi data la cuptor. Daca tigaia este una in care se lipeste compozitia, atunci o puteti unge cu putin ulei.
Adaugati margarina taiata cubulete peste morcovi si presarati branza de vaci rasa. Potriviti de sare dupa gust.
Intr-un bol, amestecati laptele cu faina si oul batut. Turnati acest amestec peste stratul de morcovi si branza, fara sa amestecati compozitia.
Dati tigaia la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 20-25 de minute sau pana cand sufleul este rumenit si crescut.
Sufleul de morcovi cu branza de vaci este gata. Se scoate din cuptor si se serveste cald sau rece, dupa preferinta.
SUFLEU DE MORCOVI CU BRANZA DE VACI (reteta nr. 2)
Branza de vaci 60 g, morcovi 250 g, lapte 25 ml, unt 10 g, ou ½ buc, sare 2 g.
Din morcovii fierti si trecuti prin sita se obtine un pireu care se bate cu lapte si 5 g unt. Separat se trece branza de vaci prin sita, se amesteca cu galbenusul si albusul de ou batut spuma.
Se unge forma pentru dat la cuptor cu restul de unt, se aseaza alternativ un strat de pireu de morcovi si unul de branza. Se coace la cuptor in baie de apa.
Acest sufleu, daca i se adauga 10 g zahar, poate fi servit ca desert.