SOS DE ROSII DIETETIC
Rosii 300 g, patrunjel (radacina) 1 buc, unt sau untdelemn 5 g, zahar 5 g, faina 5 g, verdeata.
Se spala rosiile si 200 g din ele se pun la fiert timp de 10 minute impreuna cu patrunjelul. Rosiile se trec prin sita. Sucul obtinut se scade pe foc sau pentru a-l ingrosa i se adauga faina diluata separat intr-o lingura de apa rece. Se fierbe aceasta compozitie impreuna cu untdelemnul si zaharul.
Sucul de rosii obtinut prin stoarcerea rosiei pastrata cruda, verdeata tocata marunt si untul se adauga numai la servire.