Prajiturile dietetice sunt preparate dulci care au un continut scazut de calorii, zahar, grasimi sau carbohidrati si care pot fi consumate de persoanele care urmeaza o dieta sau care au anumite restrictii alimentare. Prajiturile dietetice pot fi preparate cu ingrediente alternative precum îndulcitori naturali (miere, sirop de artar, stevie), faina integrala sau fara gluten (ovaz, nuca de cocos, migdale), lapte vegetal (de soia, de migdale, de cocos), ulei de cocos sau de masline, fructe proaspete sau uscate. Prajiturile dietetice pot fi gatite în diferite moduri, cum ar fi coacerea, fierberea sau congelarea.
Unele dintre cele mai populare prajituri dietetice din lume sunt:
Cheesecake cu brânza de vaci si fructe de padure: un desert cremos si aromat care se prepara cu o baza de biscuiti sfarâmati si unt topit si cu o umplutura de brânza de vaci amestecata cu oua, îndulcitor natural si esenta de vanilie. Cheesecake se coace la cuptor si se orneaza cu fructe de padure proaspete sau congelate.
Brownie cu ciocolata neagra si nuci: un desert dens si ciocolatos care se prepara cu ciocolata neagra topita si ulei de cocos, faina integrala sau fara gluten, oua, îndulcitor natural si nuci tocate. Brownie se coace la cuptor si se taie în patrate.
Tiramisu cu cafea decofeinizata si mascarpone light: un desert rafinat si usor care se prepara cu piscoturi înmuiate în cafea decofeinizata si lichior (optional) si asezate în straturi alternante cu o crema din mascarpone light, oua, îndulcitor natural si cacao. Tiramisu se lasa la frigider pânã se întãreste si se pudreazã cu cacao înainte de servire.
Clafoutis cu visine: un desert simplu si delicios care se preparã cu visine fãrã sâmburi asezate într-un vas uns cu unt si presãrate cu zahãr brun (optional) si un aluat lichid din lapte vegetal, fãinã integralã sau fãrã gluten, ouã, îndulcitor natural si esentã de vanilie. Clafoutis se coace la cuptor pânã devine auriu si se serveste cald sau rece.
Înghetata de banane: un desert rãcoritor si sãnãtos care se preparã cu banane coapte tãiate felii si congelate, apoi blenduite pânã devin cremoase. Înghetata de banane se poate aromatiza cu cacao, unt de arahide, vanilie sau alte fructe congelate si se serveste imediat sau se pune la congelator pentru mai târziu.
Acestea sunt doar câteva exemple de prajituri dietetice delicioase si satioase pe care le puteti încerca la urmatoarea dumneavoastra masa. Pofta buna!