BORS DE LEGUME CU OREZ

BORS DE LEGUME CU OREZ Morcov 70 g, cartofi 50 g, patrunjel 30 g, pastarnac 30 g, telina 25 g, fasole verde 25 g, ardei gras, (gustat sa nu fie iute), ½ buc, ceapa 20 g, sare 2 g, orez 50 g, rosii 50 g, iaurt 25 g, bors 100 ml. Se fierb zarzavaturile in […]

CHIFTELE LA ABURI

CHIFTELE LA ABURI Carne 150 g, paine alba 25 g, ou ¼ buc, sare 3 g, apa 40 ml. Se curata bine carnea de pielite si zgarciuri. Se inmoaie painea in apa, se stoarce foarte bine, se amesteca impreuna cu carnea si se da de trei ori prin masina de tocatcu sita deasa. Compozitia aceasta […]

CASA DE GRIS

CASA DE GRIS Gris 50 g, lapte 150 g, unt 10 g, zeama de legume 300 g, sare 1 g. Cand zeama de legume fierbe in clocot, se toarna grisul in ploaie amestecand continuu cu telul, pana cand grisul este bine fiert si ajunge de consistenta unei crème groase. Se adauga sarea. Se bate grisul […]

SUFLEU DE MORCOVI CU BRANZA DE VACI

SUFLEU DE MORCOVI CU BRANZA DE VACI Branza de vaci 60 g, morcovi 250 g, lapte 25 ml, unt 10 g, ou ½ buc, sare 2 g. Din morcovii fierti si trecuti prin sita se obtine un pireu care se bate cu lapte si 5 g unt. Separat se trece branza de vaci prin sita, […]

OMLETA LA ABURI

OMLETA LA ABURI Ou 1 buc, lapte 50 ml, unt 5 g, sare 1 g. Oul intreg se bate bine cu furculita inpreuna cu laptele si sarea. Se toarna apoi intr-o cana de metal sau intr-un vas de dat la cuptor unse cu unt. Se coace 30 de minute la foc incet, in cuptor, asezand […]