CRAP FRIPT LA CUPTOR
1 crap de 1,5 kg, 2 linguri de unt sau ulei, sare.
Se curata crapul si se sareaza. Se lasa intreg, dar se cresteaza in lat, de 1 cm adancime, din loc in loc, ca sa patrunda caldura iute pana in interior. Se aseaza intr-o tava cu o lingura de unt. Se unge cu unt si se baga la cuptor, la foc mijlociu. Este gata in circa 1 ora. Se unge cu unt din timp in timp.
Se serveste cu sos de unt.