SOS DE CASTRAVETI CU ULEI DE MASLINE

Castraveti 100 g, ulei de masline 15 g, faina 5 g, ceapa 20 g, supa limpede de legume 100 g, verdeata, iaurt sau lapte batut 1 lingura.

Se taie castravetii in cuburi mici, se curata ceapa si se toaca. Se prajesc in ulei de masline. Se rumeneste faina intr-o tigaie uscata si se stinge cu supa de legume. Se adauga castravetii si ceapa prajita si se fierbe pana cand castravetii pot fi usor strapunsi cu furculita. Se adauga in sos lapte batut si verdeata tocata marunt.