Stii sa deosebesti uleiurile sanatoase de cele nesanatoase? Daca stii, este foarte bine. Este evident ca ai cautat si ai descoperit cele mai bune uleiuri pentru slabit si probabil consumi uleiurile care sunt cel mai putin daunatoare organismului.

ULEIURI BUNE PENTRU SLABIT

Pentru cei care nu stiu care sunt cele mai bune, veti gasi aici o lista cu cele mai folosite uleiuri pentru gatit si cele mai sanatoase, impreuna cu motive pentru care ar trebui sa incepeti sa le adaugati in dieta voastra.

Uleiul de masline
Reputatia uleiului de masline vine de la efectul acestuia in reducerea colesterolului. Cand este utilizat moderat, uleiul de masline ridica nivelul colesterolului bun pentru organism, reducand nivelul colesterolului daunator. Persoanele care vor sa se ingrasa putin fara sa isi puna sanatatea in pericol sunt, deseori, indrumati sa foloseasca ulei de masline atunci cand gatesc.

Ulei de caola
Acest ulei provine din Canada si este cunoscut ca fiind foarte bun pentru sanatatea inimii. Canola este bogat in omega 3 si omega 6. Desi este foarte bun, la peste o temperatura de 120 de grade, poate fi daunator. Este recomandat sa se utilizeze la temperaturi moderate pentru sanatatea organismului.

Uleiul de floarea-soarelui
Acest ulei este cel mai rau dintre uleiurile de prajit. Este bogat in vitamina E si in acizi de grasime omega 6, dar are proprietati care il fac daunator. Este foarte popular, nu ezita sa il incerci.

Uleiul de alune
In comparatie cu alte uleiuri de prajit facute din legume, uleiul de alune este foarte bogat in grasimile saturate. Totusi, aceste grasimi nu sunt daunatoare la temperaturi normale de gatit. Uleiul de alune este o alegere decenta pentru cei care vor un stil de viata sanatos.

Uleiul de porumb
Uleiul de porumb este o alegere veche, dar nu e printre cele mai sanatoase alegeri cand vine vorba de uleiurile de prajit. Problema acestui ulei este, in general, procesul de fabricare prin care trece, fiind hidrogenat. Este nutritiv si a fost dovedit faptul ca reduce nivelul colesterolului – atat cel bun, cat si cel rau. Exista alegeri mai bune decat acest tip de ulei, dar si alegeri mai putin inspirate.

Uleiul din seminte de bumbac
Vei ramane surprins daca ai sti cate mancaruri contin ulei din seminte de bumbac. Din pacate, acest ulei vine din plante care sunt, deseori, stropite cu chimicale ce pot dauna sanatatii. Este un ulei delicat, de aceea este oxigenat pentru a dura mai mult. Acest tip de ulei nu este o alegere potrivita pentru cei care tin regim.

Uleiul de palmier
Uleiul de palmier este foarte des folosit, in special la cereale si la dulciuri. Primeste un scor mic pentru continutul slab de grasimi, dar si pentru felul in care se fabrica si este procesat. De multe ori este considerat ca uleiul ce nu contine colesterol. Desi poate fi adevarat, nivelul ridicat de grasime saturata prezenta in acest ulei ridica nivelul colesterolului.

Ulei de cocos
Uleiul de cocos este considerat cel mai nesanatos ulei natural de prajit. Deseori este folosit in fabricarea ciocolatei pentru felul in care se topeste in mana, nu in gura. Are cel mai ridicat nivel de grasime saturata dintre toate uleiurile de prajit, facandu-l o alegere neinspirata pentru cei care vor sa piarda in greutate si sa aiba un organism sanatos.

Dupa cum vedeti, nu toate uleiurile sunt create la fel, din acest motiv exista: uleiuri pentru slabit care promoveaza pierderea in greutate, uleiuri care sunt folosite pentru reducerea colesterolului, in timp ce altele pot fi daunatoare pentru sanatate. Puteti folosi acest articol pentru a va ajuta sa incepeti o viata sanatoasa. Este recomandat sa cautati informatii despre alte uleiuri inainte sa le incercati.

Se stie din totdeauna ca zaharul nu se numara printre cei mai recomandat indulcitori naturali. De ce? Pentru ca nutritionistii il considera ca fiind “moartea alba”, supranumit astfel din cauza ca poate provoca diverse afectiuni grave, cea mai importanta fiind diabetul. Din cauza bolilor grave pe care acest ingredient, uneori esential, le provoaca, s-au descoperit alternative ale acestui indulcitor, alternativea atat artificiale cat si naturale.

INDULCITORI NATURALI ALTERNATIVI ZAHARULUI

Despre indulcitorii artificiali se stie ca pot fi periculosi, dar mai putin cunoscut este faptul ca si cei naturali pot prezenta inconveniente. Mai jos sunt cateva alternative ale zaharului:

Zaharul turbinado
Acest tip de indulcitor este sub forma de granule mari, cu o culoare brun-deschisa, numele venind de la turbinele folosite pentru procesarea lui. Zaharul turbinado este insa produsul care ramane dupa ce melasa, vitaminele si mineralele, dar si impuritatile au fost extrase din sucul de trestie de zahar.

Sucanatul
Este sucul de trestie de zahar deshidratat, mai putin procesat, cu o aroma de melas mai puternica decat zaharul alb rafinat si pastreaza toti nutrientii gasiti in sucul de trestie de zahar, inclusiv fier, calciu, vitamina B6 si potasiu.

Nectarul de agave
Acest nectar are un aspect asemanator cu mierea, insa are consistenta unui sirop si o aroma foarte puternica. Este folosit mai ales pentru bauturile reci pentru ca nu se intareste si nici nu se cristalizeaza, fiind de 1,4 ori mai dulce decat zaharul, deci se poate folosi in cantitati mai mici.

Spre deosebire de zaharul alb, care contine cantitati in proportii egale de fructoza si glucoza, nectarul de agave contine pana la 90% fructoza. Asadar, consumul de nectar de agave trebuie consumat de persoanele care au un ficat sanatos si perfect functional, deoarece se stie ca fructoza (zaharul natural gasit in fructe) este procesata in proportii majore de catre ficat, iar studiile efectuate pana in prezent sugereaza ca oamenii care consuma in exces fructoza pot suferi modificari importante in functionarea ficatului, sensibilitatea la insulina si depozitele de grasimi.

Extractul din stevie
Extractul de stevie (obtinut din frunzele de stevie rebaudiana, planta gasita mai ales in America de Sud si Centrala) este 100% natural si are un atuu major: nu are calorii. Produsele finite cu extract de stevie au insa dezavantajul unui gust diferit decat cel al zaharului, astfel unii consumatori s-ar putea sa nu fie chiar incantati de aceasta aroma diferita.

Mierea
Mierea naturala 100% si neprelucrata provenita de la apicultori locali, este bine cunoscuta pentru vitaminele si mineralele pe care le contine si nu are niciun dezavantaj daca este consumata in cantitati moderate si nu in exces. Mierea rafinata si pasteurizata, nu mai contine acesti nutrienti, in unele cazuri chiar fiind posibil sa nu mai semene a miere deloc.

Chiar daca zaharul de masa are un gust mult mai bun, nu este cel mai recomandat indulcitor natural si este indicat sa il inlocuim pe cat posibil pentru a avea o viata mult mai sanatoasa si pentru a preveni astfel, aparitia problemelor de sanatate si a bolilor grave.