Health & Beauty

Retete dietetice

Retete utile

RACI PRAJITI




RACI PRAJITI

24 raci mici, 3 catei de usturoi, 12 boabe de piper, sare.
PENTRU PRAJIT: 3 linguri de faina, ½ ceasca de apa. sare, 3 linguri de ulei de masline.

Se aleg 24 de raci mici. Se fierb ca mai sus in apa cu sare, dupa ce au fost bine spalati. Se lasa sa se racoreasca si se scot din apa. Se curate gaturile, se trage intestinul afara si se scoate carapacea si stomacul, lasand racul intreg cu clesti cu tot. Se face intr-un castron un aluat subtire ca o smantana, din faina, apa si sare.

Se incinge uleiul intr-o tigaie. Se ia fiecare rac, se inmoaie in aluat, astfel ca sa fie bine imbracat de jur imprejur si se pune la prajit in uleiul fierbinte. Se
rumenesc pe o parte si pe alta. Se servesc fierbinti, ca sa nu se inmoaie aluatul.

1 Comentariu »

Dan:

n-am inteles nimic din reteta asta cum se curata gaturile scoti tot dar ramane racul intreg

November 18th, 2011 | 9:28 pm
Lasa un comentariu

Comentariul lasat va fi moderat si din acest motiv este posibil sa apara intarzieri in aparitia acestuia. De asemenea, este de preferat sa nu folositi diacritice.

Va multumim!