SOS ALB




SOS ALB

Faina 5 g, lapte 50 ml, unt 5 g, sare 2 g.

Se dilueaza faina intr-o lingura de lapte rece. Restul de lapte se pune sa fiarba pe foc. Se rastoarna faina diluata peste laptele care clocoteste si se fierbe 20 minute, amestecand mereu. Sa sareaza. Untul se adauga dupa ce s-a luat sosul de pe foc.


SOS MAIONEZA CU TARHON




SOS MAIONEZA CU TARHON

Galbenus 1 buc, ulei 80 g, smantana 20 g, lamaie ΒΌ buc, sare, cateva frunze de tarhon.

Se freaca galbenusul cu sare, se picura uleiul amestecand continuu. Se adauga smantana, sucul de lamaie, si frunzele de tarhon spalate si tocate foarte fin. Se bate din nou intreg amestecul si se serveste ca garnitura langa legume fierte, carne fiarta, peste si diverse salate de legume crude.

Cand maioneza se taie, se poate repara adaugand o lingurita de apa clocotita.