BORS DE LEGUME CU OREZ




BORS DE LEGUME CU OREZ

Morcov 70 g, cartofi 50 g, patrunjel 30 g, pastarnac 30 g, telina 25 g, fasole verde 25 g, ardei gras, (gustat sa nu fie iute), ½ buc, ceapa 20 g, sare 2 g, orez 50 g, rosii 50 g, iaurt 25 g, bors 100 ml.

Se fierb zarzavaturile in ordinea duratei lor de fierbere, se strecoara supa, se adauga orezul si se lasa sa fiarba; apoi se adauga borsul si leusteanul tocat marunt.

La servire se bate iaurtul in ciorba.


LEGUME ASORTATE A LA GREC




LEGUME ASORTATE A LA GREC CU ULEI DE GERMENI DE PORUMB

Dovlecei 50 g, fasole verde 50 g, morcovi 50 g, conopida 50 g, ulei de masline, marar si sare.

Se taie legumele in bucati mici si se inabusa in untdelemn cu cateva linguri de apa clocotita. Cand sunt aproape fierte, se adauga dovleceii taiati si ei in bucatele, sarea si mararul tocat. Acest mod de pregatire este foarte indicat, deoarece se pot consuma legumele cu grasime vegetala.

Se pot servi ca garnitura la carne fiarta.