Health & Beauty

Retete dietetice

Retete utile

BORS DE PERISOARE




BORS DE PERISOARE

Supa de oase limpede 400 ml, morcov 70 g, telina 30 g, patrunjel radacina 30 g, verdeata marunt tocata, bors 100 ml, leustean.

PENTRU PERISOARE: carne 50 g, orez 3 g, ou 1/6 buc, sare 3 g.

In supa de oase limpede preparata dupa indicatiile retetei SUPA DE OASE CU GALUSTI DE GRIS se adauga perisoarele de carne. Acestea se prepara in felul urmator: se curata carnea de pielite, se da de 2 – 3 ori prin masina de tocat, se amesteca cu orezul fiert pe jumatate, cu ou si sare.

Se bate bine carnea cu putina apa calda. Se modeleaza cu mana umeda perisoarele, care se fierb in supa de carne.

La ultimul clocot se adauga borsul si leusteanul tocat marunt.