BORS DE LEGUME CU OREZ




BORS DE LEGUME CU OREZ

Morcov 70 g, cartofi 50 g, patrunjel 30 g, pastarnac 30 g, telina 25 g, fasole verde 25 g, ardei gras, (gustat sa nu fie iute), ½ buc, ceapa 20 g, sare 2 g, orez 50 g, rosii 50 g, iaurt 25 g, bors 100 ml.

Se fierb zarzavaturile in ordinea duratei lor de fierbere, se strecoara supa, se adauga orezul si se lasa sa fiarba; apoi se adauga borsul si leusteanul tocat marunt.

La servire se bate iaurtul in ciorba.


BORS DE SOMN




BORS DE SOMN

Somn 250 g, morcov 50 g, albitura 50 g, albitura 50 g, ceapa ¼ buc, rosii 150 g, bors 100 ml, leustean, verdeata si sare.

Se curata pestele, se spala, se taie in bucati. Se adauga sare. Se taie zarzavaturile si ceapa marunt si se fierb in 0,5l apa. Se adauga si rosiile, iar dupa cateva clocote borsul si bucatile de peste. Cand pestele este deja fiert, la ultimul clocot se adauga leusteanul tocat si verdeata si se acopera ciorba cu un capac.