Health & Beauty

Retete dietetice

Parteneri

SMOOTHIE CU PATRUNJEL SI GRAU




SMOOTHIE DETOXIFIANT CU PATRUNJEL SI PULBERE DIN GRAU

1 pahar cu apa plata, 1 lingurita cu seminte de susan sau seminte de canepa, 1 lingurita cu seminte de in sau seminte de chia, 1 legatura mare de patrunjel, 1 lingurita cu pulbere de iarba de grau, ¼ lingurita cu pulbere de ghimbir, ½ mar acrisor, ½ banana, ½ lamaie (doar zeama), putina sare.

Smoothie-ul este bogat in clorofila, aceasta purifica sangele si sistemul limfatic. Datorita clorofilei, pulberea din iarba de grau da organismului energie, actioneaza precum un antioxidant, indeparteaza excesul de mucus care s-a format in organism si metalele toxice. Patrunjelul este bogat in betacaroten, calciu, clorofila, vitamina B12 si mult mai multa vitamina C decat au citricile, si de aceea este considerat „pastila de multivitamine”.

Smothie-ul este recomandat a fi servit impreuna cu delicioasele briose dietetice din tarate.


ECLER CU CREMA DE VANILIE




ECLER CU CREMA DE VANILIE – (5 portii)

Oua 3 buc, faina 100 g, untdelemn 50 g, sare 2 g, apa 100 ml.

PENTRU CREMA: Galbenusuri 2 buc, ou 1 buc., zahar 100 g, faina 75 g, lapte 0,5 l.

In apa care clocoteste se adauga faina, untdelemnul si sarea deodata. Se amesteca cu lingura de lemn pana se obtine un aluat legat care se desprinde singur de pe lingura. Se lasa in repaus 5 minute, se adauga ouale sparte de o parte, ca sa se vada daca sunt proaspete, pe rand unul cate unul. Se amesteca bine aluatul dupa fiecare ou in parte. Se tapeteaza o tava cu faina si se toarna cu cornetul mici rulouri de 5 – 7 cm. Se coace la foc domol.

Aceste ecleruri se servesc umplute cu o crema de vanilie.

Crema se prepara in felul urmator: Se freaca galbenusurile cu 75 g zahar, se adauga faina, apoi laptele rece si se fierbe pe foc pana cand compozitia se ingroasa ca o crema de consistenta groasa.

Separat se bate albusul de ou spuma indulcit cu restul zaharului si se amesteca usor in crema. Se pune crema la rece si se umplu cu ea eclerurile.