CASA DE GRIS

Gris 50 g, lapte 150 g, unt 10 g, zeama de legume 300 g, sare 1 g.

Cand zeama de legume fierbe in clocot, se toarna grisul in ploaie amestecand continuu cu telul, pana cand grisul este bine fiert si ajunge de consistenta unei crème groase. Se adauga sarea. Se bate grisul cu lapte si se serveste cu untul proaspat adaugat pe deasupra.

Casa de gris este o garnitura foarte hranitoare si se poate servi langa rasolul de carne.