VINETE GRATINATE

Vinete 350 g, rosii 150 g, untdelemn 20 g, faina 10 g, usturoi 3 catei si verdeata.

Se curata vinetele de coaja, se taie felii, se tavalesc prin faina si se prajesc. Se unge cratita si se aseaza alternand un rand de vinete peste care se presara usturoi tocat si un rand de vinete peste care se presara usturoi tocat si un rand de rosii taiate in felii. Se adauga verdeata tocata. Mancarea este mai aspectuoasa daca stratul de deasupra este alcatuit din rosii. Se adauga restul de untdelemn si se dau la cuptor.