PAPANASI FIERTI

Branza de vaci 100 g, ou ½ buc, gris 15 g sau faina 15 g, unt 5 g, smantana 15 g, zahar vanilat 10 g.

Se trece branza de vaci prin sita, se amesteca cu grisul sau faina si cu oul. Se ia cu lingura uda din compozitie si se puna sa fiarba in apa care clocoteste timp de 10 – 15 minute in vas acoperit. Se scurg papanasii de apa, luandu-i cu lingura de spuma.

Se servesc cu unt proaspat, cu smantana si zahar vanilat.