BORS DE SOMN

Somn 250 g, morcov 50 g, albitura 50 g, albitura 50 g, ceapa ¼ buc, rosii 150 g, bors 100 ml, leustean, verdeata si sare.

Se curata pestele, se spala, se taie in bucati. Se adauga sare. Se taie zarzavaturile si ceapa marunt si se fierb in 0,5l apa. Se adauga si rosiile, iar dupa cateva clocote borsul si bucatile de peste. Cand pestele este deja fiert, la ultimul clocot se adauga leusteanul tocat si verdeata si se acopera ciorba cu un capac.